Cách nấu lẩu cháo gà đơn giản siêu ngon
Nguyên Liệu: (4-6 người ăn)
- Gà chặt miếng vừa ăn : 1 con
- Cháo Trắng 1 – 1.5kg – Bạn có thể nấu hoặc mua tại cửa hàng bán cháo dinh dưỡng.
- 500 ml nước đun sôi (không dùng nước lạnh).
- Xả 6-7 Cây.
- Gừng 1 củ khoảng 100 Gram.
- Tỏi 2 – 3 củ.
- Đường: 50 Gram .
- Bột canh: 30 Gram.
- Rau ăn kèm Cải thảo, Cải Cúc (Tần Ô), Các loại nấm dùng để ăn lẩu.
- Rau tía tô, hành thái nhỏ, Quẩy để ăn kèm với cháo
Cách Làm
Xay nhuyễn xả và gừng bằng máy xay điện mini – Bạn có thể tham khảo sản phẩm máy xay tại đây
Xay riêng tỏi bằng dụng cụ xay tỏi – Bạn tham khảo Máy xay hành tỏi ớt 250ML mẫu mới tại đây
Các bước thực hiện như sau:
- Dùng 1-2 thìa mỡ lợn (bạn có thể dùng dầu ăn tuy nhiên sử dụng mỡ lợn sẽ thơm ngon hơn). Đun nóng mỡ lợn để phi thơm hỗn hợp gừng xả trước.
- Khi gừng xả chuyển maù vàng thì tiếp tục cho tỏi xay vào để phi thơm.
- Khi tỏi đã vàng bạn cho tiếp gà cùng bột canh, đường, 1 thìa nước mắm vào xào săn. Bước này bạn cho thêm chút nước đun sôi để khỏi bị cháy.
- Khi gà săn lại thì thêm nước sôi ngập thịt gà và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
- Sau khi gà đã chín mềm bạn vớt toàn bộ thịt gà ra đĩa riêng để nhúng lại khi ăn.
- Phần nước gà còn lại bạn cho cháo vào đánh nhuyễn đến khi nước có độ sánh tùy sở thích. Nếu chưa đủ nước thì bạn có thể thêm nước nóng đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Cháo sánh vàng ngọt đậm đà nước thịt gà và thơm xả, hành tỏi phi. Thịt gà mềm thơm ngọt đậm đà. Thời tiết lạnh là nồi lẩu cháo gà cùng với gia đình thì rất tuyệt phải không nào? Chúc các bạn nấu ăn thật ngon!